広島県 料理屋そうびき – 西条/日本料理
広島西条の美味しい日本料理店
カウンター席あり
広島県 
福岡県 鮨おかだ – 薬院大通/すし
コースの所々に変化球が入る薬院大通の鮨店
福岡県 郷土料理 嗣味（ツグミ） – 渡辺通・薬院/郷土料理
四季折々の旬の食材を活かした郷土料理
福岡県 在掌（ザイショウ） – 中洲川端/すし
鮨さかい入門編
東京都 末冨 – 渋谷/日本料理
食材の旨味を極限まで引き出す料理人
静岡県 おぶね – 菊川/日本料理
多種コース料理から何を食べるか悩まされる日本料理店
東京都 Tinc gana（ティン ガナ） – 市ヶ谷/スペイン料理
ジェローム氏が手掛けるスペイン料理レストラン
石川県 鮨 木場谷 – 金沢/すし
白カジキの燻製に感動！
岡山県 むぎ – 岡山・大雲寺前/日本料理
定番日本料理に変化球！？
愛媛県 Scino（シノ） – 松山・大街道/イタリアン
松山の地産地消イタリアン