京都府 のぐち継 – 祇園四条/日本料理
予約困難店「京天神 野口」の美味しい＋食べたいを表現
カウンター席あり
京都府 
京都府 祇園 にしかわ – 祇園四条/日本料理
「祇園 さゝ木」や「未在」のDNAを受け継ぐ懐石料理
祇園・東山 祇園 さゝ木 – 京都・祇園/日本料理
カウンター越しに店主の料理に対する熱意を感じるお店
京都府 未在 – 東山/日本料理・茶懐石
パワーアップして一回のディナーに使用する食材は３００種超！
大阪府 深夜食堂 しまながし – 北新地/日本料理
しまながし食材を使った高クオリティ低価格料理
愛媛県 くるますし – 松山・勝山町/すし
四国・瀬戸内の魚を中心とした愛媛ならではの美味い鮨
香川県 鮨舳（すしとも） – 高松・瓦町/すし
お店の空気感、鮨の美味しさは銀座の名店と瓜二つ
秋田県 f（エッフェ） – 秋田/イタリアン
東京にあったら予約困難店になる事間違いなしのイタリアン
秋田県 kimura（キムラ） – 秋田/イノベーティブ・フュージョン
秋田市内で有名なイノベーティブ・フュージョン
秋田県 coloriche（クロリッシュ） – 秋田/フレンチ
イノベーティブ・フュージョン料理に近いフレンチ