北海道 弐ノ蔵（ニノクラ） – 札幌・円山公園/すし
札幌の名店「鮨ノ蔵」姉妹店
すし
北海道 
福岡県 鮨 さかい – 中洲川端/すし
3店舗目オープン間近にあえて訪問する福岡の名店
東京都 鮨 すがひさ – 虎ノ門ヒルズ/すし
鮨×タイ=イノベーティブ
福岡県 寿司 あさ海 – 小倉・平和通/すし
カウンター5席のあさ海劇場
福岡県 寿司つばさ – 小倉・平和通/すし
数寄屋造りの落ち着いた空間で頂く居心地の良い寿司店
東京都 鮨ゆうき – 広尾/すし
「常盤鮨」から「鮨ゆうき」へ
新潟県 登喜和鮨 新発田本店 – 新発田/すし
兄弟寿し同様に地魚を生かした新潟新発田の美味い鮨店
秋田県 すし匠 – 秋田/すし
東京四ツ谷すし匠の暖簾分け
東京都 すし 良月（あきら） – 広尾/すし
もはや単なる美味しい鮨店ではない次元にいる一軒
東京都 鮨処 ひろ志 – 西荻窪/すし
未だお手頃価格で美味しく頂ける西荻窪鮨店の一軒