東京都 美会（ビア） – 乃木坂・六本木/タイ料理・イノベーティブ
タイ×和のイノベーティブ料理
イノベーティブ・フュージョン
東京都 
東京都 S’ACCAPAU（サッカパウ） – 六本木・西麻布/イタリアン
西麻布のイノベーティブイタリアン
福岡県 restaurant mamagoto（ママゴト） – 貝塚・箱崎/フレンチ
所々に「和」を感じさせるモダンフレンチ
沖縄県 6 six （シス） – 古宇利島/フレンチ・イノベーティブ・フュージョン
古宇利島は絶景とマリンスポーツだけではない！
秋田県 kimura（キムラ） – 秋田/イノベーティブ・フュージョン
秋田市内で有名なイノベーティブ・フュージョン
秋田県 coloriche（クロリッシュ） – 秋田/フレンチ
イノベーティブ・フュージョン料理に近いフレンチ