ここは「和」と「中華」の融合？

まず入店して着席すると印象的なのは、日本料理龍吟の影響を受けたと思われる天井造りだろうか。日本料理龍吟が日比谷ミッドタウンに移転された後は筆者も訪問していないのだが、当時六本木にお店を構えていた時の印象からは瓜二つと思える造りである。

印象的な料理といえばやはりこのお店のスペシャリテである鳩料理だろうか。ジビエ特有の臭みを全く感じさせないジューシーさが何ともいえない美味しさである。長時間（２〜３品後に提供される料理にも影響が出そうな）舌を痺れさせる山椒の実等も他では体験できない旨味ではないだろうか。

茶禅華おすすめの金萱烏龍茶やスパイスティー等は他ではなかなか味わえない品の良い味わいのお茶揃い。まさに至高の中華料理ではないだろうか。

料理内容（参考）

この日はデザートまで含めて１７品

東京メトロ日比谷線　広尾駅1出入口から徒歩10分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

滞在時間：およそ3時間程度

おまかせコース複数

注文した料理：おまかせコース＋おすすめティー：２杯程度

会計：39,000円〜100,000円程度（2022.08現在）※コースにより値段変動