東京で美味しいステーキ肉を味わうならここ！

筆者、こちらも数回訪問させてもらっているのだが、紹介制、会員制のステーキ店を除けば東京でもトップクラスのステーキを味わう事ができるお店はこちらになるのではないだろうか。

メインのステーキ肉はヒレのみA5ランクBMS11前後の厳選肉を仕入れじっくりと焼き上げている。焼き加減は毎回シェフにお任せ。（筆者の偏見になるが、一番美味しく頂ける焼き加減をシェフは熟知していそうなので。）

ナイフで肉を割いた時の切れ具合、口に入れた時の口溶け具合が素晴らしい。醤油や塩が別に添えられているが、最初の一切れを味わう際には筆者は醤油も塩も不使用。肉だけで十分に感動させられる味わいである。

政財界の方々が時々お忍びで訪問される理由も分からなくはない味わいである。

料理内容（参考）

ある日のランチコース

前菜　毛蟹のクリームコロッケ

↑蟹身たっぷりとコロッケも美味しいが、甲殻類の旨味が詰まったソースがそれ以上に素晴らしい。

本日のスープ　聖護院蕪のスープ

↑やはり蕪の旨味がギューっと凝縮された味わい。

季節野菜のサラダ

↑繊細な味わいのドレッシングがアクセントになっていて普通に美味しい。

国産黒毛和牛ヒレステーキ　100g

↑この感動はレストランで直接体験を！

ガーリックライス、京漬物

↑写真以上に米のツヤツヤ感が出ているガーリックライスが美味い。

デザート　チーズケーキ　プリン　ラズベリーのシャーベット

↑程よい酸味の効いたラズベリーシャーベット。

チーズケーキとプリンは口の中でフワッと溶ける滑らかさ。

都営地下鉄大江戸線　築地市場駅A3出入口から徒歩3分程度

東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線　東銀座駅6出入口から徒歩4分程度

予約方法：電話予約

メニュー　特選ステーキランチコース　¥19,800　シェフおまかせコース　¥44,000

滞在時間：およそ1時間半程度（ランチタイム訪問）

注文した料理　特選ステーキランチコース、ミネラルウォータ：1本、グラスワイン（赤）：1杯

会計：25,410円　（2023.01現在）