新潟県 登喜和鮨 新発田本店 – 新発田/すし
兄弟寿し同様に地魚を生かした新潟新発田の美味い鮨店
マイペ〜スおじさん
新潟県 
青森県 レストラン山崎 – 中央弘前/フレンチ
名物料理はりんごのフルコース
青森県 OSTERIA ENOTECA DA SASINO（オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ） – 中央弘前/イタリアン
「自家製」に拘る弘前の名店
秋田県 すし匠 – 秋田/すし
東京四ツ谷すし匠の暖簾分け
秋田県 比内地鶏串 Sot l’y laisse（ソリレス） – 秋田/焼鳥
秋田で比内地鶏と美味い地酒を満喫したい方向けの焼鳥店
神奈川県 ilmare（イルマーレ） – 早川/イタリアン
リストランテという表現がピタッとハマる地魚イタリアン
東京都 すし 良月（あきら） – 広尾/すし
もはや単なる美味しい鮨店ではない次元にいる一軒
東京都 鮨処 ひろ志 – 西荻窪/すし
未だお手頃価格で美味しく頂ける西荻窪鮨店の一軒
東京都 L’inedit（リネディ） – 麻布十番/フレンチ
「美味しい」の判断基準を再考したいと思えたレストラン
東京都 みかわ 是山居 – 門前仲町/天ぷら
東京天ぷらのKIWAMI