神楽坂石かわグループの中でもリーズナブルに頂ける和食店

石かわグループは現在６店舗（石かわ、虎白、蓮三四七、波濤、NK、愚直に）あるが、どのお店もコースだけで３万円以上するのが当たり前となっている。そんな中で唯一、「愚直に」は2万円代からおまかせコースを頂けるリーズナブルさもあってか石かわグループ入門編として非常にありがたいお店となっている。

安価だからといって適当に仕事をしている訳ではなく総本山石川氏の厳しい指導を叩き込まれているからなのか、店主筆頭に皆ビシッと引き締まった姿勢で生き生きと仕事に打ち込まれているので食べる自分達も不思議とビシッと身を引き締め料理を楽しむ他店ではなかなか味わえない何とも不思議な空気感を作り出すお店である。

一昔前であれば、他店もある程度予約枠があったのだが、ここ最近はほぼ皆無。簡単に訪問出来なくなってしまったのは非常に残念である。

料理内容（参考）

ある日のおまかせコース

白魚の卵綴じと餅米

↑口の中で溶ける白魚と卵綴じ最高！

松葉蟹の真薯　海苔の出汁　フキ

↑真薯を噛んだ時に蟹の旨味が均等に口内に
溢れサッパリとした海苔出汁と合う。美味い！

大分天然鯛と鰆

↑自家製玉葱醤油と合う合う！
少量の辛子も旨味のキーになっていそう。

熊本筍　ふき味噌

↑シンプルな一品だけど普通に美味しい。

桜鱒　梅大根おろし

↑皮が煎餅のように仕上がっていて美味い。
桜鱒と梅大根おろしとの相性もGood!

平貝　赤貝　蛍烏賊　バイ貝

↑下に敷いてある黄身酢醤油と合わせると
美味さ引き立つ。

更科蕎麦　タラの芽とそら豆の天ぷら

↑胡麻味噌出汁と蕎麦、サクッとした天ぷら
がたまらない。胡麻味噌出汁が美味しい。

蛤と春のお野菜

↑蕪、うるい、花わさびと蛤。
やっぱり出汁の虜になる。

自家製カラスミ

↑大塚のおにぎりの名店「ぼんご」に
具材として入れてもらいたい旨味珍味。

筍と赤牛　芹　御飯

↑赤牛ウマ〜！　筍と芹でサッパリと。
調味料特有の嫌な喉の渇きが全くない
出汁から旨味をとった味噌汁がたまらん。

苺アイスと小豆

↑白玉が加わったら苺あんみつ。
信濃ベリーが美味しい。

ＪＲ中央線　飯田橋駅西口から徒歩5分程度
東京メトロ東西線・有楽町線・南北線　都営地下鉄大江戸線　飯田橋駅B3出入口から徒歩4分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

滞在時間：およそ2時間程度
注文した料理　おまかせコース、白州ハイボール：１杯、日本酒（出雲富士）：半合
会計：26,400円　（2023.03現在）