銀座地区で今なら比較的予約の
取りやすい美味しい焼鳥店

焼鳥店も東京の人気店となるとなかなか予約が取り辛く自然と足が遠のいてしまうのだが、こちらの焼鳥店は新橋東銀座地区に2022年2月にオープンしたとあってまだ比較的予約が取りやすくかつ美味しいお店の一軒になる。

この日は牡蠣の旨味が詰まった兵庫県サムライオイスター玉地蒸しから始まり期待大。串は1本目のせせりからジューシーな旨味を含んだ鳩肉を食べた時のような感覚の美味しさ。

フワフワ食感のぼんじりや定番の砂肝、軟骨、つくね等も美味。そしてラストの手羽先まで美味しく頂けた。

〆の御飯は稲庭うどん、そぼろ丼、親子丼の中から選べるとの事でこの日は親子丼を選択。美味しい焼鳥屋の親子丼はやっぱり美味しい。できればこれは倍の量食べたい。

デザートの卵プリンもまた滑らかな旨味が印象に残る味わいである。

（2024.10追記）
新橋、銀座地区で相変わらずの安定感で美味い。

料理内容（参考）

ある日のおまかせコース

鰹とキノコのお浸し

↑口元に運んできた時の燻製感がたまらない。

ジャコサラダ

↑刻み鶏肉、キャベツ、レタス、乾燥ジャコの
サクサク感で箸休めのような一品。

セセリ

↑首部位。ふわっふわな食感。辛子と
相性良く美味。

膝軟骨

↑部位からして当然!?ではあるが、コリコリ
とした食感で薄く脂がのっていて美味い。

ペコロス

↑めちゃ熱の一串。咀嚼で甘味ジュワジュワと
溢れ出す。

鶏股肉

↑ふわふわでジューシーな1本。
七味とよく合う。

無花果、シャインマスカット、ナッツの白和え

↑甘味旨味はシャインマスカットと無花果に
任せて白和えは甘さ抑えたさっぱりと頂ける
箸休めのような一皿。

砂肝

ハツモト

↑鰻の肝のような食感が印象に残る1本。

つくね

銀杏

↑若干長めに火入れしている為か、炭の香り
漂う軽い歯応え残す銀杏。

鶏のハラミ

↑不思議とタレの旨味が印象に残る1本。

焼きさつま芋のコロッケ

↑スイートポテトのような味わいのコロッケの
上にさつま芋チップス。旨味な悪魔の一品。

手羽先

↑想像以上に身の部分が少なく美味しいが
ボリュームが物足りなく残念。

〆の御食事

↑この日は親子丼、そぼろ丼、スープかけご飯
の3択。毎度親子丼1択のような気がしなくも
ないが鶏と卵のバランス感だろうか、美味い。

卵プリン

↑上から蜜をかけずとも卵の風味美味しさを
引き出したプリンだけでも十分に美味しい。

お店の場所・予約方法

ＪＲ各線・東京メトロ銀座線　新橋駅から徒歩5〜6分程度
東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線　東銀座駅A1出入口から徒歩6分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

TEL:03-6281-5958

予算（参考）

滞在時間：およそ1時間半程度
注文した料理　おまかせコース、ガス入りミネラルウォーター：1本
会計：¥10,600　（2024.10現在）