東京都 Tinc gana（ティン ガナ） – 市ヶ谷/スペイン料理
ジェローム氏が手掛けるスペイン料理レストラン
各国料理
東京都 
スペイン Restaurante Arzak（アルサック） – サンセバスチャン/各国料理
世界のベストレストラン最優秀女性料理人
シンガポール JAAN by Kirk Westawasy – シンガポール/各国料理
Level 70で頂くsingaporeの現代英国料理店
シンガポール Zén（ゼン） – シンガポール/各国料理
3LDKの空間で作られる現代北欧料理店
東京都 美会（ビア） – 乃木坂・六本木/タイ料理・イノベーティブ
タイ×和のイノベーティブ料理
バンコク Sühring（ズーリング） – バンコク/ドイツ料理
より一層、美味しさを追求した創作ドイツ料理店
バンコク Celadon（セラドン） – バンコク/タイ料理
名門ホテルに併設するタイ料理店