北海道 鮨菜 和喜智 – 札幌・円山公園/すし
北海道で頂く江戸前鮨店
カウンター席あり
北海道 
神奈川県 鎌倉 北じま – 鎌倉/日本料理
椀物から京都の美味しい料理店を思い起こさせる日本料理店
東京都 加藤牛肉店シブツウ – 渋谷/ステーキ・鉄板焼き
銀座「加藤牛肉店」の支店
東京都 中華食堂 チャイデモ – 六本木/中華
ワインで楽しむ繊細な味わいの無化調中華
東京都 τρεῖς （トレイス） – 広尾/イノベーティブ
Bon.nu（ボニュ）の味を極限まで極めた究極の引き算料理
東京都 鮨 まるふく – 西荻窪/すし
西荻窪の中でも屈指の旨さを引き出す熟成鮨店
東京都 ふぐ倶楽部 miyawaki – 銀座一丁目・新富町/日本料理
東京で気軽にふぐ料理を楽しむならここだけ知っていればOK!
東京都 commedia（コンメディア） – 木場/イタリアン
熱血シェフと冷静なマダムが創り出す一夜の喜劇
東京都 l’equateur（エクアトゥール） – 麻布十番/フレンチ・イノベーティブ
第二章「Equateur Plus（エクアトゥールプラス）」
東京都 ぽつらぽつら – 神泉・渋谷/日本料理
日本酒でもワインでも合わせ方は人それぞれ