未だお手頃価格で美味しく
頂ける西荻窪鮨店の一軒

お店は西荻窪駅北口から徒歩5分程の路地角になる。店内はカウンター席と最大4名の座敷席1部屋。

大将は現在閉店した吉祥寺のまつ勘分店出身。吉祥寺駅と三鷹駅の丁度中間あたりにお店があったためか駅から若干遠く筆者も一度訪問してそれっきりになってしまったと記憶している。

こちらのお店は金曜日と定休日以外は昼の部はコース料理のみ、ディナータイムはコース料理他お好みでも対応している。昨今の物価高騰により以前より多少値上げはしているものの昼の部は1万円以下、夜の部も一番高いお任せコースであっても2万円を切る値付けに鮨店の中では非常に使い勝手がいい。

ピンのピンのネタを使用している訳ではないにせよ十分に満足できる内容に西荻窪熟成鮨店の名店「鮨まるふく」と共に不定期に利用している一軒になる。

料理内容（参考）

ある日のお任せコース

鱈子

↑生鱈子を生姜で炊いた一品。
口の中でホロホロ崩れる旨味なつまみ。

ヤリイカ

↑定番蛸の柔らか煮ともまた異なる食感味わい
にこれはこれで美味いと感じる一品。

平目

↑この日頂いた平目は非常に淡白。
ポン酢と少量添えられたワカメでペロリ。

帆立の天むす

↑黄身酢を少量入れたあったか天むす。
揚げ帆立と共に頂く一口つまみ。

初鰹

↑鰹の光沢感といい新玉葱の醤油との相性、
味わいといい素晴らしいの一言。

白魚

↑煎り酒で蒸した白魚。

稚鮎

↑琵琶湖稚鮎。定番だがほろ苦さまでも旨味
と認識してしまう一品。サクッと揚がって
いて美味。

熊本　新筍

↑今年の筍は当たりなのだろうか。スイート
コーンの香りが際立って引き立つ一品。
微かにピリッとくる海苔の佃煮がまた良し。
つまみの中ではこの日一番感動した一品
…かもしれない。

毛蟹

↑瑞々しく噛むと身の旨味が引き立つ一品。

沢庵/ガリ

↑少量の胡麻が沢庵と相性良く風味引き立つ
不思議と印象に残る。

石鯛

↑つけタレの影響だろうか、石鯛にしては
特有の香りを放たない淡白に感じた一貫。

梅餡の茶碗蒸し

↑定番だが梅のさっぱりとした味わいで
口内スッキリとさせる一品。

炭烏賊

↑ネットリして甘さのある炭烏賊。

佐賀　小肌

↑酢締めの小肌。普通に美味しい。

春子鯛

↑見た目美しく昆布締めで上品な味わい。

赤貝

↑時期が時期だからか当たりの一貫。

焼津　鯵

↑この日は鯵のポテンシャルが高かったから
なのか定番の刻み葱による美味増幅を逆に
感じにくかった一貫。

大トロ

↑噛むと脂の口内充満で幸せの一貫。

雲丹

↑この日の雲丹は口の中であっという間に
液体状になり胃の中に入るトロトロ雲丹。

赤身　漬け

↑胃にキリッとこない非常に優しい漬け方で
逆に印象に残る一貫。

玉子

↑甘味のあるプルンプルン玉子。

鳥貝

車海老

↑小ぶりではあるが、このくらいの大きさが
最近は丁度良いように感じる一貫。

穴子

↑身のふっくらとした程よい口溶けの一貫。

お椀

↑普通に美味しいしじみのお椀。

干瓢巻き

ほうじ茶最中

↑甘味が効いているがほうじ茶を感じる口内
さっぱりとさせるデザート。

お店の場所・予約方法

ＪＲ中央線　西荻窪駅北口から徒歩5分程度

予約方法：電話予約

TEL：03-6753-0450

予算（参考）

滞在時間：およそ2時間程度
注文した料理　当日のお任せコース、干瓢巻き：（追加）
会計：16,500円　（2024.02現在）