旨味のパンチが効いた鮓ぱんち

麻布十番駅から徒歩2分程度、ビル7Fにある鮓ぱんち。

ネタにのせる梅肉、締め、漬け、酢、タレ等それぞれの旨味添加物にパンチが効いた握りが特徴的だ。鰆の玉葱醤油漬けや穴子にのせた山葵と海苔の佃煮等は記憶に残る美味しさ。特に山葵と海苔の佃煮等、下手に甘味を効かせたタレで頂く握りよりも美味しい。まさにパンチの効いたすしである。

大将は見た目オラオラ系だが、非常に真面目な方である。

23年2月現在は水曜定休日、かつ日曜祝日もランチコースを提供しているので、麻布十番でランチタイムに短時間で美味しい鮓を食べたい時に重宝するお店である。

料理内容（参考）

ある日のランチおまかせコース

宍道湖しじみ出汁煮麺

↑しじみ出汁が口中に広がる美味しさ。
一品目から期待高まる味わい。

サヨリ　梅肉のせ

↑梅肉がサヨリの美味しさを引き立てる。
うん、美味しい。

スミイカ

↑口の中で自然に溶けるスミイカ。

しめ鯖

↑これは普通に美味しく頂けた一貫。

甘海老

↑噛んだ時の身の弾け方が美味しさを
引き立てる。

金目鯛

↑意外にも淡白な味わい。

鰆の玉葱醤油漬け

↑玉葱醤油が美味しすぎ！

鰯

↑骨トロな鰯も美味。

めじ鮪の藁焼き　土佐酢の玉子のせ

↑藁の香りと土佐酢の玉子が旨味を高める
一貫。

中トロ

↑普通に美味しい中トロ。

穴子　山葵と海苔の佃煮

↑柚子塩胡椒やタレに慣れている分、山葵と
海苔の佃煮は新鮮味あり。もしかしたら
タレで頂くよりも美味しいと感じるかも。

玉子

↑少々甘めなプルプル玉子。

なめこの味噌汁

↑カラフルなアラレで見栄え良し！

東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線　麻布十番駅1出入口から徒歩2分程度

予約方法:電話予約又はネット予約

滞在時間：およそ1時間程度（ランチタイム訪問）

注文した料理　ランチおまかせにぎり、お茶

会計：7,500円　（2023.02現在）