日本料理とフレンチの融合

席に着いてドリンクメニューを広げて驚くのはフレンチレストランとしては珍しく日本酒のラインナップが多い事だろうか。ワイングラスと同じくらいお猪口も揃っているように見える。

コース料理は一般的なフレンチコースよりも品数は多めだが量はどれも少なめなので数口で完食できる。コースの中に魚貝類が多く使用されていた印象だが、どれも美味しく野菜のソースが適度な濃厚さを保っておりペロリと舐めたくなる味わいである。

コース前半に提供されたフレッシュミルクにラ・フランスを入れ発酵レモンで仕上げた一品や1stデザートのヌーべで使われた糸島の清見オレンジのソース等際どいところを突いてくる繊細な味わいにシェフのソース作りのレベルに少々驚かされた。

近所に住んでいる方であれば知っておいて損のないフレンチレストランであろう。

料理内容（参考）

西鉄天神大牟田線　西鉄平尾駅から徒歩5分

予約方法：電話予約又はネット予約

駐車場：無

滞在時間：およそ1時間半程度（ランチタイム訪問）

注文した料理　おまかせコース、ぶどうジュース（白）：1杯

会計：6,380円　（2022.12現在）