予約の取りやすい明石の老舗鮓店

出張中にまともな食事が一度も出来なかった事と直前でも予約が簡単にとれたという事もあり寄らせてもらったお店になる。食好きなら明石では知らない人はいないくらいの老舗店になるだろう。

明石漁港で水揚げされた食材を中心に提供されるので、筆者が訪問した際にはどれも美味しいと感じられた。

ガリ代わりの甘味のある紅生姜、塩、酢橘で頂く握りは明石スタイル・・・と言って良いのだろうか。

こちらの名物、穴子棒すしは大葉、椎茸、海苔を細かく刻んで入れたシャリと脂ののった穴子のコッテリとサッパリが口内でクロスする旨味の一品。できればテイクアウトでなく、その場で頂いた方がより美味しいと感じられる一品なのだろう。

最近は東京の美味い鮨店を訪問するとほぼほぼ一度は耳にする明石水揚げの魚。いい魚が水揚げされるからこそ、ここでしか味わえないスタイルで楽しめるこちらのお店は美味しい物好き、旅行好きなら一度は訪問しておきたいお店ではないだろうか。

料理内容（参考）

ＪＲ山陽線・山陽電鉄線　明石駅、山陽明石駅南口から徒歩5分程度

予約方法:電話予約又はネット予約

駐車場：有

滞在時間：およそ1時間半程度

注文した料理　お任せにぎり、茶碗蒸：1、つまみ：1、ハイボール：1、穴子棒ずし（テイクアウト）：1

会計：11,728円　（2023.03現在）