ジビエ好きは浜松二俣本町へ！

ちょいちょい食通の間で話題に挙がるジビエの美味い店という事で丁度定期的に訪問している浜松の好し智訪問日の昼時間帯に空席があった為、試しに訪問。夏の鮎に鰻、すっぽん、鹿、猪。天然物故、提供時期は滋賀の比良山荘と同じようなタイミングだろうか。

店内はカウンター席とお座敷。カウンター壁際には寿司店⁉︎を思わせる札やカウンター席にネタケースはあるものの店名から想像する寿司類はない。

ご主人と次男が生け捕り縄猟でとった鹿や猪肉が頂ける。この日は猪鍋コースを頂いたが、比良山荘同様、肉の臭み無く美味い。そして鮮度抜群な鹿刺しもまた素晴らしい。

浜松訪問時に食いしん坊ならついつい寄り道したくなるような一軒になる。

なお鉄道利用による訪問の場合、新浜松駅から遠州鉄道の終点にあたる西鹿島駅で天竜浜名湖鉄道と接続しない時間帯もあるので季節によってはのんびり沿線散策も兼ねて西鹿島駅から店舗まで徒歩での訪問も悪くない。

（訪問日は春先気候も良かった為、筆者も試しに西鹿島駅から店舗までのんびり歩いてみたが、30分程度だろうか。）

料理内容（参考）

ある日の天然物おまかせコース

先付
（雑魚と胡桃の甘和え、あん肝、鹿のソーセージ）

↑鹿ソーセージを口にした時の熟成、燻製
変態感からジビエに対する旨味追求に力を
入れている事がわかる一品。これは美味い。

猪の股肉鍋

↑ビーフシチューで頂くような口溶けホロホロ
な猪肉と自然な口溶けで胃の中へ入っていく
比較的さっぱりと味わえる脂共に幸せを感じる
美味しさ。猪からとった塩味とピリ辛な味わい
がブレンドされた出汁と共に美味い。
鍋定番のキャベツ、木の子、大根、葱も美味。

猪ロース

↑しゃぶしゃぶのようにして頂く猪ロース。
猪丼として食してみたくなる脂の旨味。
これはアク取り必須。

鹿の低温ロースト　自家製マヨネーズ

↑広島の中土で味わった鹿のタンとも微妙に
違った味わいだがこれも臭み無く美味い。

おかわり野菜

↑おかわり1回分はコースに含まれている
のでありがたく美味しく。🙏

鹿のスペアリブ

↑表面燻製香を纏った変態系スペアリブ。
まさに酒の肴。蕎麦と合わせても相性良さげな
味わいに感じた一品。

鹿刺し

↑鮮度抜群の鹿刺し。
ニンニクと醤油で頂く美味肉。

鹿のロースカツ

↑齧った時の鹿肉のホロホロとした口溶け
が非常に印象に残る。美味い。

〆の雑炊

↑名古屋コーチンたっぷりな〆雑炊。

アイスクリーム

↑日本ミツバチの蜂蜜が美味。

天竜浜名湖鉄道　二俣本町駅から徒歩10分程度
浜松市内から車で40分程度

予約方法：電話予約

駐車場：有

滞在時間：およそ1時間半程度（ランチタイム訪問）
注文した料理　天然物コース、黒烏龍茶：1杯
会計：¥9,185（2025.04現在）