富山県 Trésonnier（トレゾニエ） – 富山・笹津/フレンチ
「L'évo」の跡地にオープンしたフレンチレストラン
ホテル・オーベルジュ
富山県 
富山県 Cuisine régionale L’évo（レヴォ） – 富山・利賀村/フレンチ・イノベーティブ
リバーリトリート雅樂倶から移転した富山の秘境レストラン
シンガポール JAAN by Kirk Westawasy – シンガポール/各国料理
Level 70で頂くsingaporeの現代英国料理店
東京都 SÉZANNE（セザン） – 東京/フレンチ
アジアベストレストラン50 2023年第2位
インドネシア Ah yat Abalone Forum Restaurant – スラバヤ/中華
阿一鮑魚のSURABAYA店
東京都 レ セゾン（Les Saisons） – 日比谷・有楽町/フレンチ
日本食材を伝統的フレンチに融合させたクラシカルレストラン
東京都 SIGNATURE（シグネチャー） – 三越前/フレンチ
伝統的フレンチ技法と現代フレンチの融合
滋賀県 比良山荘 – 大津市/日本料理・ジビエ料理
四季折々に訪れたいジビエ料理専門店
三重県 ラ・メール ザ クラシック – 賢島/フレンチ
「優雅なる晩餐」
バンコク Chef’s Table（シェフズ・テーブル） – バンコク/フレンチ
ラグジュアリーホテルの中で頂く極上フレンチ