京都府 方寸長島 – 円町/日本料理
京都の腹パン大満足日本料理店
和食・割烹・日本料理
京都府 
徳島県 虎屋 壺中庵 – 佐那河内村/日本料理
徳島の正統派日本料理
鹿児島県 山映 – 鹿児島・朝日通/日本料理
薩摩郷土料理の名店
静岡県 寿司割烹 竹染 – 二俣本町/日本料理
ジビエ好きは浜松二俣本町へ！
大阪府 御料理 野々原 – 大阪・福島/日本料理
独立後の世界感は日本料理かそれとも野々原料理か？
東京都 赤坂 島袋 – 赤坂見附/日本料理
「銀座しのはら」出身の日本料理店
京都府 萬寿寺はくらん – 京都・五条/日本料理
日本料理or郷土料理？今後の展開が楽しみな一軒
広島県 料理屋そうびき – 西条/日本料理
広島西条の美味しい日本料理店
福岡県 郷土料理 嗣味（ツグミ） – 渡辺通・薬院/郷土料理
四季折々の旬の食材を活かした郷土料理
東京都 末冨 – 渋谷/日本料理
食材の旨味を極限まで引き出す料理人