東京都 鮨 つぼみ – 中目黒/すし
鮨さいとうプロデュース鮨店
個室あり
東京都 
福岡県 NAKAGAWA（なかがわ） – 福岡・渡辺通/イタリアン
どれも繊細な味わいのイタリアン
岐阜県 飛騨季節料理 肴 – 高山/鍋料理・郷土料理
自称変態料理人が作り出す四季折々の飛騨の旨味
富山県 Trésonnier（トレゾニエ） – 富山・笹津/フレンチ
「L'évo」の跡地にオープンしたフレンチレストラン
富山県 Cuisine régionale L’évo（レヴォ） – 富山・利賀村/フレンチ・イノベーティブ
リバーリトリート雅樂倶から移転した富山の秘境レストラン
富山県 来人喜人 はぎ原 – 富山・大手モール/日本料理
富山市の日本料理店で話題に挙がる一軒
東京都 慈華（いつか） – 外苑前/中華
和とスパイスの融合から生まれる新たな中華料理
香川県 料理屋 松 – 高松・瓦町/日本料理
スタイル自由な日本料理をベースとした料理屋
シンガポール Les Amis（レザミ） – シンガポール/フレンチ
グルマンなら再訪したくなるsingaporeの王道三つ星フレンチ
東京都 SÉZANNE（セザン） – 東京/フレンチ
アジアベストレストラン50 2023年第2位