福岡県 L’eau Blanche – 福岡・中洲川端/フレンチ
那珂川に輝くネオンを眺めながら頂くフレンチ
フレンチ
福岡県 
富山県 Trésonnier（トレゾニエ） – 富山・笹津/フレンチ
「L'évo」の跡地にオープンしたフレンチレストラン
富山県 Cuisine régionale L’évo（レヴォ） – 富山・利賀村/フレンチ・イノベーティブ
リバーリトリート雅樂倶から移転した富山の秘境レストラン
シンガポール Les Amis（レザミ） – シンガポール/フレンチ
グルマンなら再訪したくなるsingaporeの王道三つ星フレンチ
東京都 SÉZANNE（セザン） – 東京/フレンチ
アジアベストレストラン50 2023年第2位
静岡県 馳走 西健一 – 静岡・焼津/フレンチ
駿河湾の海の幸を堪能するフレンチレストラン
東京都 白土 – 六本木/フレンチ・イノベーティブ
ここ最近頂いた少量多皿コースの中では印象に残るお店
福岡県 レストラン 花の木 – 大濠公園/フレンチ
福岡を代表するロケーション抜群のグランメゾン
福岡県 Goh Gan（ゴーガン） – 福岡/フレンチ・イノベーティブ
goh料理とGaggan料理の融合
北海道 Restaurant Miya-Vie（レストランミヤヴィ） – 札幌・西28丁目/フレンチ
北海道野菜が主役の札幌フレンチ