東京都 τρεῖς （トレイス） – 広尾/イノベーティブ
Bon.nu（ボニュ）の味を極限まで極めた究極の引き算料理
カウンター席あり
東京都 
東京都 鮨 まるふく – 西荻窪/すし
西荻窪の中でも屈指の旨さを引き出す熟成鮨店
東京都 和彩肉料理 しんさん – 高円寺/和食・割烹
三鷹にあった「肉割烹しんしん」が高円寺に移転オープン
東京都 ふぐ倶楽部 miyawaki – 銀座一丁目・新富町/日本料理
東京で気軽にふぐ料理を楽しむならここだけ知っていればOK!
東京都 commedia（コンメディア） – 木場/イタリアン
熱血シェフと冷静なマダムが創り出す一夜の喜劇
東京都 l’equateur（エクアトゥール） – 麻布十番/フレンチ・イノベーティブ
第二章「Equateur Plus（エクアトゥールプラス）」
東京都 ぽつらぽつら – 神泉・渋谷/日本料理
日本酒でもワインでも合わせ方は人それぞれ
東京都 鮨 花おか – 渋谷/すし
魚マニアなら一度は訪問してもらいたい鮨店
東京都 麻布淺井 – 六本木・西麻布/創作料理
京料理とフレンチの技法が融合した創作和食
東京都 銀座 大石 – 銀座一丁目/フレンチ
銀座で美味しい＋楽しいを合わせた大石フレンチ