西麻布のイノベーティブイタリアン

西麻布交差点近くにあるオシャレイタリアン。地下1Fにお店はあるのだが、お店に入る前からネオン看板がムーディな雰囲気を漂わせる。店内はカウンター、テーブル、個室が用意されているので様々な用途で利用できる。

コース料理はどれもポーション少なめなのでペロリと食べられる。

飲める方はペアリングオーダされるとより一層料理を楽しめるかもしれない。

料理内容（参考）

ある日のおまかせコース

アミューズ

↑牛肉のミニバーガーが小さいのに肉の
程よいスモーキな香りと旨味が引き立って
いて美味しい。どれも繊細な味わい。

ズワイガニ　ブラッドオレンジ
カブ　ジャガイモ

↑盛り付けが非常に美しい。これをごちゃ混ぜ
にしてペアリングワインと合わせるとすっきり
とした味わいになる一品。

ピアディーナ　プラータチーズ　生ハム

↑やはり美しいの一言。ペアリングは日本酒
nichinichi。米の甘味と塩気の効いた一品
が相性抜群。

パスタ　カリフラワー　イカ　ウニ　エビ
ムール貝　アサリ

↑食材とパスタソースの旨味を感じられるが、
もっと食べたい。

タリアテッレ　黒ニンニク
猪　リコッタチーズ

↑全くパスタに見えないが、食べるとパスタ。
猪が美味しい。

サワラ　白菜　サフラン　パセリ

↑白菜とパセリのソースでコーティング
されているのでサワラに見えないが、味付け
がしっかりとしていて美味しい。

鴨　根セロリ　芽キャベツ　スパイス

↑鴨にナイフを入れた時の切具合と味わいが
素晴らしい。つけ合わせの野菜もまた美味し
く鴨を引き立たせる味わい。

チョコレート　バニラ　フランボワーズ
ヨーグルト

↑普通に美味しいが、これは味より見た目？
もはやアートとしか言いようがない。

子菓子　ハーブティ

↑サイフォンで煮出すハーブティはサッカパウ
のお決まりなのか？ハーブティと子菓子で
出された酢橘とミントのシャーベットで口内
サッパリスッキリと〆られる。

東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線　六本木駅2出入口から徒歩8分程度

東京メトロ千代田線　乃木坂駅5出入口から徒歩8分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

滞在時間：およそ2時間程度

注文した料理　季節のコースメニュー９品、スパークリングウォータ：1本、アルコールペアリング：6杯

会計：23,232円　（2022.12現在）