広島西条の美味しい日本料理店

日本の三代酒処の一つにあたる西条。西条駅から徒歩で10分程のビル3Fに入る日本料理店になる。店内カウンター7席と個室2部屋。

料理は2024年11月現在はコース料理1種のみ。（別途個室用コースの設定有。）

ドリンクメニューは三代酒処の一つとあってか希少な銘柄のお酒から一般的な物まで取り扱いが幅広く余程の酒好きでもなければ普段お目にかからない銘柄が多く料理と合うお酒を店主に聞いた上でオーダすると楽しめるだろう。

広島駅から在来線で40分弱、新幹線東広島駅からもタクシーで15分程とあまり交通の便は良くない（広島空港から西条駅までの直行バスもあったかと。）のだが、広島近郊在住でレベルの高い日本料理店で食事を楽しみたい方なら覚えておいて損のない一軒になる事だろう。

料理内容（参考）

ある日のおまかせコース

食前酒

↑この日は賀茂鶴。

鳥取セイコ蟹

↑足先、胴体、味噌、卵に上からラフランス
のジュレかけ。酒の肴としか言いようがない。

帆立真薯　島根小蕪　白味噌仕立て

↑軽く歯応え残す帆立真薯と程よい力強さの
ある白味噌が美味。

唐墨全粒粉麺

↑広島江田島産のボラの子の唐墨をかけた
全粒粉麺。個人的には唐墨以上に独特のコシの
ある食感に感動がある全粒粉麺が素晴らしい。

広島県カワハギ　山口県アオリイカ

↑クリーミーさ際立つ肝醤油がインパクト大。
身は本カワハギ、肝はウマズラハギと身と肝
それぞれの長所を合わせた一皿はもはや珍味。

瀬戸内真鯛と蓮根餅

↑蓮根餅の優しい味わいが印象的。

広島牡蠣

↑牡蠣も美味いが上にかかった胡麻の風味が
非常に強く牡蠣以上に印象に残る。

鳥取万葉牛

↑生産者谷口氏から仕入れた万葉牛の内子に
柿、ワイルドクレソン、生胡椒の一皿。
咀嚼でジュワトロな万葉牛が美味い。

山口県サワライダーの炊き込みご飯

↑繊細でしっとりとした皮目が印象的な
サワライダーの炊き込みご飯。
これにオレンジ白菜と金時人参の漬物と
味噌汁で美味な御食事。

青森こみつ林檎　岡山シャインマスカット

↑蜜がつまったこみつ林檎が優しい甘さ。

本わらび粉と和三盆、豆乳を使ったわらび餅
お抹茶

ＪＲ山陽線　西条駅南口から徒歩10分程度
ＪＲ山陽新幹線　東広島駅からタクシーで15分程度

予約方法：ネット予約

ネット予約:OMAKASE

滞在時間：およそ2時間程度
注文した料理　おまかせコース、麦焼酎：1杯
会計：¥25,190（2024.11現在）