訪問する度に記憶に残る美味しさと味わいに再訪したくなるフレンチ

瀬戸内食材を一皿毎に含めた料理はどれも記憶に残る味わい。

この日のアミューズは雲丹、栗、セロリと一見相性悪そうに思える食材の組み合わせだがスパークリングワインとの相性抜群。ワタリガニをクレープのように包んだ梨のソースとの組み合わせもソースと蟹の美味さが引き立つ記憶に残る一品。

金柑の一品はここを訪問する度に必ず目にする一品だろうか。

ワインとの相性が良いオマール海老の一品、黒毛和牛等もA5ランクのBMS等級の高い肉を使用しているからなのか口溶けが素晴らしい。

大阪で気軽にフレンチを食べたくなると足を運びたくたる一軒になるだろうか。

料理内容（参考）

ある日のディナーおまかせコース

アミューズ前の一品

↑一瞬で食べ終わってしまうプチシューが
印象的。

雲丹　セロリ　栗

↑この食材の組み合わせでこの味わいになる
のが実に不思議と思えた一品。

ワタリガニ　梨　根セロリ

↑ランチタイムで頂いたクレープ包みも繊細
な味わいだったが、こちらもまた梨のソース
でサッパリとしていて繊細。

海の幸　青ミカン　根菜

↑海の幸と柑橘系ソースでフレンチとしては
アッサリとした一品。非常に食べやすい。

愛媛からの贈り物

↑前回のランチタイムでは宝船に乗せて
運ばれてきた程よい甘味と酸味の金柑。
この一粒はコースに必須のアイテムらしい。

ハモ　じゃがいも　サマートリュフ

↑じゃがいもとサマートリュフが印象的。

旬魚　赤ワイン　山椒

↑火入れ申し分なし。ソース美味し。

オマール海老　レンズ豆　レモン

↑オマール海老の美味みよりもさっぱり
としたソースの主張が若干強い気がした
一品。

黒毛和牛

↑肉の口溶け、ソースに申し分なし。

シェフ特製デザート

↑シャインマスカットずくしでお口爽やか
になる美味しいデザート。

食後のお飲み物・子菓子

↑フレンチ定番、マカロンとカヌレ。
美味しい。

大阪メトロ堺筋線　南森町駅4出入口から徒歩5分
ＪＲ東西線　大阪天満宮駅7出入口から徒歩5分
大阪駅からタクシーで10分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

滞在時間：およそ2時間程度

注文した料理　おまかせコース、グラス泡：１杯、グラスワイン：2杯

会計：15,600円　（2022.10現在）