東京で気軽にふぐ料理を楽しむならここだけ知っていればOK!

銀座一丁目と新富町のほぼ中間地点にあるふぐ料理専門店。こちらも定期的に訪問させてもらっているお店になる。1Fはカウンター席のみ。テーブル席、個室席は2F、3Fになる。昇降は階段のみとなりお手洗いは2Fにあるので足腰の弱い方には厳しいかもしれない。

意外にも東京でほとんど消費されていないふぐ料理の美味しい食べ方を広めたいとの想いからお店をオープンされたようでふぐ料理＝高いというイメージが和らぐお店の1軒となる。

2023年4月現在、おまかせコースは2種類共に9,900円。共に美味しいふぐ料理を一通り味わう事ができる。アラカルト料理の提供もあるのでその日の気分に合わせてチョイスすると良いだろう。

上記でも高いという方には築地にある立ち飲みスタイルにはなるが「築地長屋5-7-7」、逆にゆったりと寛げる空間でふぐ料理を頂きたい方には「ふぐ倶楽部 miyawaki 別邸」の店舗もあるので各人の好み趣向で訪問してみると良いだろう。

料理内容（参考）

ある日の焼きふぐコースとおまかせコース

先付

↑ふぐの表面部位。
コリコリとした歯応えが特徴的。

てっさ

↑普通に美味しいふぐてっさ。

逸品

↑ふぐ茶碗蒸し。餡とふぐ蒸しの
相性良い味わい。

逸品

↑ふぐの春巻き。カラッと仕上がった一品。

逸品

↑ふぐピザ。意外!?にもチーズとの相性良し。

焼きふぐ　塩だれ

↑この日は身皮/遠江/ヒレ肉/尾ひれの
いずれかの部位を1枚づつ。どれも美味しい。
これはまさに焼肉としか言いようがない。

唐揚げズッキーニの素揚げ

↑出来立てアツアツ身がホクホクのいわゆる
美味しいふぐ唐揚げ。

焼きふぐ　醤油だれ

↑醤油だれも塩同様、この日は身皮/遠江/
ヒレ肉/尾ひれのいずれかの部位を1枚づつ。
やはりどれも焼肉。美味い。

※上記、焼きふぐの一品がふぐの酒蒸し or てっちりになる
（おまかせコースの場合）

↑冬場に頂く酒蒸し、てっちりはどちらも
美味しい。

雑炊

↑〆のふぐ雑炊もこれまた身体温まる
美味しい一品。

デザート

↑定番塩ミルクアイス。
少量ながらも美味しい一品。

東京メトロ有楽町線　新富町駅1出入口から徒歩3分程度

東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10出入口から徒歩5分程度

都営地下鉄浅草線　東銀座駅A7出入口から徒歩5分程度

予約方法：電話予約又はネット予約

メニュー：おまかせコース、焼きふぐコース　¥9,900　他アラカルト料理あり

滞在時間：およそ2時間程度

注文した料理　焼きふぐコース、ひれ焼酎：1杯、ハイボール：1杯

会計：12,100円　（2023.04現在）