新居浜の隠れた名店

筆者、時々この地へ出張に赴く事があり、関東関西で時々顔を出す色々食べ歩いていそうな店主に聞いて周るのだが、際立った美味しさのお店を見つけ出すのが正直難しい。

あえて挙げるとすれば今回記事にしたこちらのお店になるのではないだろうか。店内テーブル席4組16席と座敷2組8席。

コース料理は2024年8月現在は4,000〜18,000円のおまかせコース4種（前日までの要予約）とアラカルト料理共に用意がある。

ドリンクは紹興酒ボトルの10,000円を頂点にその他は全体的に500〜1000円台と非常に良心的。

筆者、出張先で食を楽しむ友人が近くにいないので一人訪問が大半であるがここは数人で色々な料理をシェアした方が楽しめるお店であろう。

ワンオペの為、注文してから料理が出てくるまで少々時間がかるが、ここまでリーズナブルで料理によっては繊細な味わいの中華料理を頂けるとはありがたい。

料理内容（参考）

ある日注文したアラカルト料理

気仙沼産フカヒレのスープ

↑気仙沼市から直送の最高品質フカヒレとの
事。大皿ではなく1人前で提供してもらえる
のでありがたい。フカヒレの味と塩味と胡椒
だろうか、若干スパイシーさも感じる一皿。

蒸し天心4種盛り合わせ

↑内容はシェフおまかせとの事。この日は
海老蒸し餃子、豚肉と玉葱の焼売、海老焼売、
挽肉の餅米蒸しの4種。

大海老のトマトチリソース煮込み　花巻添え

↑芝海老ではなく大海老故、海老が非常に
大きいチリソース。煮込んだ南瓜が入っている
からなのか、チリソースの域からは外れて
いないが、ラタトゥイユを頂いているような
感覚になる一皿。

皮付き豚バラ肉のやわらか煮込み

↑コラーゲンたっぷりの皮付き豚バラ肉を
4時間かけて柔らかく煮込んだ東坡肉。
刻んだ胡瓜、長ネギが入っているのでこってり
とした味わいだけで終わらない美味な一品。

ズワイ蟹のクリーム揚げ

↑外側サックサクな衣にクリームコロッケの
中身を詰めた一品。以前よりクリームが
しっかりまとまったような気がしなくもない。
コロッケの周りに敷いたココナッツパウダーと
適度に塩気を効かせたパン粉に旨味を感じる
なんだかんだ訪問する度に注文してしまう品。

「くどう」の四川焼きそば

↑レタスと胡瓜が入っているからなのか、
半分は炸醤麺、半分はピリ辛挽肉の焼きそばを
食べているような感覚になる。こちらも訪問の
都度、オーダしたくなる一品。

ＪＲ予讃線　新居浜駅からタクシーで１０分程度

予約方法：電話予約

駐車場：有

※ワンオペの為、ディナータイムはほとんど事前予約のみ対応。

滞在時間：およそ1時間半程度
注文した料理：上記料理、甕出し紹興酒：1杯、烏龍茶：1杯
会計：8,330円　（2024.08）