岡山でリーズナブルに美味しい
和食を食べるならココ！

岡山駅からタクシーで10分程、マンション1Fの入口がややわかりずらい場所にある日本料理店。店内はカウンター8席のみ。

ランチタイムのみ一斉スタート、ディナータイムは予約入店時間から営業時間までの提供となる。コース料理はランチタイム1種、ディナータイム2種の用意とその他要相談。ランチ、ディナータイム共に1万円以下のコース料理もある。

出張時に定期的に利用したいお店ではあるが、直前の予約では満席になっている日も多くなかなか訪問できないのが唯一残念な点である。

料理内容（参考）

ある日の晴れのおまかせ料理

うすい豆と鰻の冷やし茶碗蒸し

↑茶碗蒸しの中に少量の白玉が入った
玉子の旨味が効いた茶碗蒸し。

出汁巻き/鶏の松風/よもぎ麩のオランダ煮/
筍の土佐煮/千両なすの伝楽/そら豆/
米烏賊と黄韮の糠和え

↑初めて食した蛍烏賊とも異なる食感味わい
の米烏賊酢味噌かけが印象的。

菊芋豆腐と春子鯛のお椀

↑春子鯛の風干しによる塩味だろうか、
比較的濃い出汁と合わさって強い塩味を
感じたお椀。好みは人それぞれ♪

石鯛/大葉/瀬戸内ハリイカ/金目鯛/
平目の胡麻おろし/イサキの炙り/水菜

↑カリカリに焼いた筑紫と昆布と塩の出汁塩
パウダーが旨味。

焼き大根と甘鯛の松笠焼き

↑ふっくら甘鯛とスズキの唐墨削りパウダー
で酒の肴。大根もしっかりと味が染み込んだ
やはり濃いめの味わい。

岡山黒毛和牛マルシン　温玉　春菊の出汁

↑春菊〜〜〜、を強く感じる出汁に高山牛蒡
の味噌と口の中でトロッと溶けるマルシン、
温玉くずしのブレンドで全体が中和され
マイルドな味わいになり美味っと感じた一皿。

新じゃがと平目の竜田揚げ

↑普通に美味しい新じゃがと竜田揚げ。
茗荷、新玉葱、ブラックペッパーのバランス
だろうか、思わず酒がすすむような味わい。

甘鯛、筍、花山葵、花山椒のご飯

↑甘鯛、筍の旨味が染み込んだご飯に花山椒
と花山葵でピリッと口内サッパリさせるご飯。

ココアの淡雪羹

↑本来は卵白と寒天で作る淡雪羹をゼラチン
と卵白でムース状に仕立てた淡雪羹もどき。
寒天よりも口溶けふんわりとして美味。

ＪＲ岡山駅からタクシーで10分程度

予約方法：電話予約

滞在時間：およそ2時間程度
注文した料理　晴れのおまかせ料理、ノンアルコールビール：１本
会計：12,600円　（2024.04現在）