秋田市内で有名なイノベーティブ・フュージョン
５味をテーマにしたアミューズから繊細で期待高まる味わい。前菜２種、パスタ２種は１品目と２品目で味わいがガラッと変わるので面白い。魚料理や肉料理は素材とソースとの合わせ旨味の変化といったところだろうか。
米料理のショウサイフグとアオサ海苔で口の中をサッパリと〆。
そして、小さなデザートとして提供されたババヘラアイス。これが想定外に美味い。
近所に住んでいる方であれば一度は訪問してもらいたいお店である。
料理内容（参考）
お店の場所・予約方法
ＪＲ秋田駅からタクシーで5分程度。
予約方法：電話予約又はネット予約
TEL:090-9533-4944
駐車場：無
予算（参考）
滞在時間：およそ2時間程度
注文した料理 おまかせコース、泡：１杯
会計：14,630円 （2022.05現在）